Café Wintergarten

Tatar vom Uckermärker Rinderfilet

Bio Ei mit Osietra Kaviar I Schalottenwürfel I Kapern I Lindner Butter | Ciabatta

Grillgemüse Salat

Geröstetes Wurzelgemüse I Vinaigrette vom Hokkaido Kürbis

Korean Backflip Salad

Koreanischer Baby Eisbergsalat I gebackene Sellerieschreiben I Kimchichutney I Parmesan-Aioli

Tatar vom grünen Spargel und rote Beete (vegan)

Rote Rüben Hummus I Sprossen I gelbe Linsen I Hirseperlen

Geflämmter Lachs mit Tempuragarnelen

Avocado I Saiblingskaviar I Miso-Dressing I Asiatische Chili-Mayonaise

Wildkräuter Salat

Radieschen I zweierlei Tomate I Champignons I Cashewkerne I Olivenöl- weißer Balsamico-Dressing

Hirsch-Rahmgulasch

Preiselbeeren I Waldpilze I Serviettenknödel I Sauerrahm

Zwei kleine Wiener Schnitzel

Lauwarmer Kartoffelsalat I Preiselbeeren I Kürbiskernöl I Zitrone

Linguine Mit Rucola Pesto

Baby Rucola I Pesto I Pinienkerne I sonnengetrocknete Tomaten

Saltimbocca vom Wildschweinrücken

Selleriepüree I Rotweinschalotten I Rohschinken I Johannisbeer-Jus

Doradenfilet- auf der haut gebraten

Braisierter Fenchel I Hirse-Quinoa-Risotto I Tomatencreme

Uckermärker Rinderfilet Ladies 160g

Blattsalat I Kräutervinaigrette I Risoleekartoffeln I Sauce Bernaise

Uckermärker Rinderfilet Gentlemen 240g

Blattsalat I Kräutervinaigrette I Risoleekartoffeln I Sauce Bernaise

Steirische Gemüseritschert (vegan)

Wurzelgemüse in warm gerösteten Sonnenblumenkernen I geräucherter Tofu I Bergkräuter I Perlgraupen I roter Quinoa

Spinat-Käse-Knödel mit Waldpilzgulasch

Bergkäse I Taleggio I Topfen I Pfifferlinge I Spinat I Schmand

Tiroler Käsespätzle

Bergkäse | Röstzwiebeln | kleiner Salat

TOGO Tageslunch

TOGO Tageslunch veg.